Categories Yaprak Buz Makineleri

Balıkçı Yaprak Buz Makinası Konya

Balıkçı Yaprak Buz Makinası Konya , balık çiftliklerinde buz üretiminde kullanılan temel soğutma makinalarındandır. Deniz balığı çiftliklerinde cipura, levrek vs balık üretiminde buz makinası kullanılır. Balıkların hasat sonrasında balık kovaları içinde buzlu deniz suyunda bekletilerek şoklanması ve öldürülmesi sağlanır. Sonrasında styropor kutularda balıkların altına ve üzerine yaprak tip buz uygulaması yapılır. Sevkiyat için buzlu balıklar izoleli kutularda hazırlanır. Bununla beraber balıkları işleme tesislerinde de buz kullanımı vardır. Buz depolarında biriktirilen yaprak buzlar tesiste balık hasatı sonrası balık işlemede ve sonrasında kullanılır. Alabalık çiftliklerinde de hem balık şoklanması hem de balık sevkiyatı için buz makinası kullanımı son derece önemli yer tutar.

Balıkçılıkta buz makinası Konya kullanımı çok önem taşır. Özellikle yaprak tip buz üreten buz makinası balığı örtmesi ve depolanabilmesi açısından en çok talep edilen buz makinasıdır.

Balıkçı Yaprak Buz Makinası Konya – 0533 644 69 43

Balık çiftliklerinde de buz kullanımı yoğundur. Hem balık saklanması muhafazasında hem de balık sevkiyatında, ayrıca canlı balıkların buzla şoklanarak sevkiyata hazırlanmasında en çok yaprak buz makinası kullanılır.

Yaprak tip buz üreten Balıkçı buz makinası, 1 ton günlük ve 2 ton günlük buz kapasitesinde olarak stoklarımızda bulunur.

yaprak buz makinası Deniz Suyu sizlere en kaliteli ve seri buz üretimini ister deniz de isterseniz kara da seri olarak üretebilmektedir. Yaprak buz makinelerinde elektrik tasarufu konusunda da sizlere emsallerinden farklı ve daha az elektrik üretimi sağlamaktadır. Buz üretiminde vida tipi sonsuz dişli metodu uygulandığın için kullanılan redüktör motoru diğerlerine göre daha az güç ile çalışır. Bu da elektrik tasarufu sağlamaktadır.

Balıkçı yaprak Buz Makinası Deniz Suyu Konya

Tuzlu Su yaprak buz makinelerimiz iki model olarak sizlere sunmaktayız. Deniz de ve kara da çalışan modelerimiz bulundukları ortamda sessiz ve hijyenik olarak çalışmaktadırlar. Yaprak buz makinelerimizind e Dorin CS marka motor kullanılmaktadır. Tuzlu su çalışan yaprak buz makinesi modelimiz 40 HP motor gücü ile çalışmaktadır. Bu modelimizde 316 L kalite krom kullanılır. ve makinelerin üzerinde bulunan tüm metal aksam kromdan yapılmaktadır. Bu da makinemizin deniz suyunda daha dayankılı verimli çalışmasını sağlamaktadır. Tuzlu su ile çalışan yaprak buz makinelerimiz soğutma sistemlerini su ile sağlamaktadır. Bu makineler 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedir.

Balıkçı Yaprak Buz Makinası Tatlı su Konya

yaprak buz makinelerimizden diğer modelimiz ise kara da çalışan tatlı su yaprak buz makinesi modelimiz. Bu makinemizde dorin marka motor kullanmaktadır. Bu makineler de 25 HP motor ile çalışmaktadır. Tatlı Su yaprak buz makinesinin aynı tuzlu su yaprak buz makinesi gibi dış gövdesi kromdan yapılmaktadır. Bu üründe ise 304 L kalite krom kullanılmaktadır. Bu makinelerde soğutma sistemini hava ile sağlamaktadır. Ve 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedirle

Categories Yaprak Buz Makineleri

Yaprak Buz Makinası Konya – 0533 644 69 43

Yaprak Buz Makinası Konya ve yaprak buz makinası modelleri sizlerin ürünlerinizi sağlıklı olarak koruyabilmenize ve buz ihityacınızı daha az elektrik üreterek gidermenize yardımcı olmaktadır. Yaprak buz makinaları genelikle balık üretim tesislerinde, Ekmek fabrikalarında, gırgır balıkçı teknelerin ve buz satan firmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaprak buz makinaları tatlı su ve tuzlu su olmak üzere üretilebilmektedir. Yaprak Buz makinaları sizlere net endüstriyel soğutma sistemleri olarak 1994 yılından beri gelişen teknolojiyi yakından takip ederek üretimlerimizi sürdürmekteyiz.

Yaprak buz makinası ürünlerinde gezici ekiplerimiz sahada usta ve tecrübeli takım arkadaşlarımız ile sizlere Türkiye’nin her yerinde teknik destek sağlamaktayız. Bu makinalar kullanığımız motor sistemleri elektiriği daha az kullanmakta ve sizlere buz üretiminde az elektrik harcayarak daha fazla buz vermektedirler. Yaprak buz makinası ürünlerimizde kullandığımız demir mekanizmaların tamamını kromdur. Bu ürünler her türlü hava şartında ve ortamda paslanmaz ve uzun süre kullanılabilmektedirler.

Yaprak Buz Makinası Konya – 0533 644 69 43

Yaprak buz makinası Konya ürünlerimiz deniz suyu ve tatlı suyu ortamında kullanılmak üzere 2 türdür. Deniz suyu yaprak buz makinalarımız gırgır balıkçı teknelerinde kullanılmaktadır. Bu makinalarımızda az elektrik tükettiği için balıkçılarımız tarafından tercih sebebidir. Makninalarımız piyasa da bulunan makinaların aksine hem hesaplı ve hemde garantili ürünlerdir.

Yaprak buz makinalarımızı üretiminde her aşamasını kendimiz Aydın’da bulunan işletmemizde hazırlanmaktadır. Makinalarımız teslimat öncesinde firmamız tarafından birden fazla teste tabi tutulmaktadır. ürettiğimiz makinalarımız 2 yıl garantilidir.

Yaprak buz Makinası – 0533 644 69 43

Yaprak buz makinalarımız Tuzlu su ve tatlı su ile çalışan modelerimiz bulundukları ortamda sessiz ve hijyenik olarak çalışmaktadırlar.

Tuzlu su Yaprak buz makinelerimizinde Dorin CS marka motor kullanılmaktadır. Tuzlu su çalışan yaprak buz makinesi modelimiz 40 HP motor gücü ile çalışmaktadır. Bu modelimizde 316 L kalite krom kullanılır. ve makinelerin üzerinde bulunan tüm metal aksam kromdan yapılmaktadır. Bu da makinemizin deniz suyunda daha dayankılı verimli çalışmasını sağlamaktadır. Tuzlu su ile çalışan yaprak buz makinelerimiz soğutma sistemlerini su ile sağlamaktadır. Bu makineler 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedir.

Yaprak buz makinelerimizden diğer modelimiz ise tatlı su yaprak buz makinesi modelimiz. Bu makinemizde dorin marka motor kullanmaktadır. Bu makineler de 25 HP motor ile çalışmaktadır. Kara yaprak buz makinesinin aynı tuzlu su yaprak buz makinesi gibi dış gövdesi kromdan yapılmaktadır. Bu üründe ise 304 L kalite krom kullanılmaktadır. Bu makinelerde soğutma sistemini hava ile sağlamaktadır. Ve 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedirler.

Sizler de yukarıda belirtilen özelliklerde yada daha üst seviyede yaprak buz makinalarına uygun fiyatlar ile sahip olmak isterseniz hemen bize ulaşabilirsiniz. Firmamız yıllarıdır yaprak buz makinalarında olduğu gibi soğutma sistemlerinde birden fazla makina modeli ile hizmetlerini sunmaktadır.

Categories Yaprak Buz Makineleri

Yaprak Buz makinası Mersin

Yaprak Buz makinası Mersin; standart şartlarda sorun çıkarmadan çalışabiliyor. Verimi yüksek olmasının yanında sessiz çalışması ile de tercih edilmektedir. Hijyenik buz üretimi yapan dikey tip buz evaporatörü, hiç durmadan çalışma özelliğine sahiptir. Avrupa normlarında olan ekipmanlar yüksek kaliteli sonuçlar sunmaktadır. Hava soğutmalı olan buz jeneratörü su da soğutabiliyor. Su pompası, dişli motoru ve isteğe bağlı tuz karışımı kontrol kutusu içinde yer alıyor. Şase ve bu bıçağı paslanmaz çelik olmasının yanında davul garbon kısmı da çelik özelliklerindedir. Vidalı ve yarı hermetik olan kompresörlü cihazlar soğutucu gaz özellikleri de bulunuyor. Fan kapasitesi ve yüksek kondensatörr bakımından pek çok zorlu testi geçen Yaprak Buz Makinesi farklı ihtiyaçlara farklı modellerle sunulmaktadır.

Yaprak Buz Makinası Mersin– 0533 644 69 43

Bu makineler gemici buz makinesi olarak adlandırılmaktadır. Bu gemilerin yalpalanmasına ve sallanmasını tolere edecek şeklinde tasarlanmıştır. Denizden aldığı su ile buz üreten Yaprak buz Makinesi 3 farklı model ile sunuluyor. Bu üretiminde günlük 1500 ile 7500 kg arasında üretimler yapabilen cihaz dip tip tasarımındadır. Günlük 1,5 ton kapasitesine sahip yatay modeli de bulunmaktadır. Deniz Suyu modelinde günlük buz kapasitesi 3000 kg olurken diğer birmodelinde günlük buz kapasitesi 5000 kg olmaktadır. Bu şekilde pek çok besinin transferi çok daha sağlıklı bir şekilde sağlanmış olmaktadır. Kullanım alanlarına göre farklı kapasitelere sahip buz makineleri de tercih edilebilir. Bu makineler endüstriyel alanda oldukça önemli kullanımlara sahiptir.

Sizlerde yaprak su makinelerinde kalite ve güvenli bir şekilde sahip olmak istiyorsanız hemen Net Endüstriyel soğutma olarak bize ulaşabilirsiniz. Net soğutma sistemleri 1994 yılından günümüze özgün tasarım ve kaliteli soğutma makineleri ile hizmetlerine devam etmektedir.

Yaprak buz makinası Mersinve Yaprak buz makinası modellerinde sizlere Net Endüstriyel soğutma sistemleri olarak 1994 yılından günümüze kadar teknik destek ve üretim yaparak faaliyetlerimizi sunmaktayız. Yaprak Buz Makinesi üretimi kapsamlı ve teknik özellikleri yüksek bir makinedir. Yaprak buz makinelerinde Buz iç yüzeyleri soğutulmuş dikey tip silindirik ve gaza körükleri bulunmayan bir sistemle üretilmelidir. Sistem tuzlu suyu o anda kırılmış buz parçacıklarına çevirerek kuru buz üretimini sağlamalıdır.

yaprak buz makinası Mersin sizlere en kaliteli ve seri buz üretimini ister deniz de isterseniz kara da seri olarak üretebilmektedir. Yaprak buz makinelerinde elektrik tasarufu konusunda da sizlere emsallerinden farklı ve daha az elektrik üretimi sağlamaktadır. Buz üretiminde vida tipi sonsuz dişli metodu uygulandığın için kullanılan redüktör motoru diğerlerine göre daha az güç ile çalışır. Bu da elektrik tasarufu sağlamaktadır.

Mersin yaprak Buz Makinası Deniz Suyu

Tuzlu Su yaprak buz makinelerimiz iki model olarak sizlere sunmaktayız. Deniz de ve kara da çalışan modelerimiz bulundukları ortamda sessiz ve hijyenik olarak çalışmaktadırlar. Yaprak buz makinelerimizind e Dorin CS marka motor kullanılmaktadır. Tuzlu su çalışan yaprak buz makinesi modelimiz 40 HP motor gücü ile çalışmaktadır. Bu modelimizde 316 L kalite krom kullanılır. ve makinelerin üzerinde bulunan tüm metal aksam kromdan yapılmaktadır. Bu da makinemizin deniz suyunda daha dayankılı verimli çalışmasını sağlamaktadır. Tuzlu su ile çalışan yaprak buz makinelerimiz soğutma sistemlerini su ile sağlamaktadır. Bu makineler 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedir.

Mersin Yaprak Buz Makinası Tatlı su

yaprak buz makinelerimizden diğer modelimiz ise kara da çalışan  tatlı su yaprak buz makinesi modelimiz. Bu makinemizde dorin marka motor kullanmaktadır. Bu makineler de 25 HP motor ile çalışmaktadır. Tatlı Su yaprak buz makinesinin aynı tuzlu su yaprak buz makinesi gibi dış gövdesi kromdan yapılmaktadır. Bu üründe ise 304 L kalite krom kullanılmaktadır. Bu makinelerde soğutma sistemini hava ile sağlamaktadır. Ve 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedirler.

Mersin yaprak Buz makinası ve Mersin Balıkçı yaprak buz makinası modelleri için sizlerde hemen bize ulaşabilirsiniz

Categories Yaprak Buz Makineleri

Yaprak Buz Makinası Konya

Yaprak Buz makinası Konya ; standart şartlarda sorun çıkarmadan çalışabiliyor. Verimi yüksek olmasının yanında sessiz çalışması ile de tercih edilmektedir. Hijyenik buz üretimi yapan dikey tip buz evaporatörü, hiç durmadan çalışma özelliğine sahiptir. Avrupa normlarında olan ekipmanlar yüksek kaliteli sonuçlar sunmaktadır. Hava soğutmalı olan buz jeneratörü su da soğutabiliyor. Su pompası, dişli motoru ve isteğe bağlı tuz karışımı kontrol kutusu içinde yer alıyor. Şase ve bu bıçağı paslanmaz çelik olmasının yanında davul garbon kısmı da çelik özelliklerindedir. Vidalı ve yarı hermetik olan kompresörlü cihazlar soğutucu gaz özellikleri de bulunuyor. Fan kapasitesi ve yüksek kondensatörr bakımından pek çok zorlu testi geçen Yaprak Buz Makinesi farklı ihtiyaçlara farklı modellerle sunulmaktadır.

Yaprak Buz Makinası Konya – 0533 644 69 43

Bu makineler gemici buz makinesi olarak adlandırılmaktadır. Bu gemilerin yalpalanmasına ve sallanmasını tolere edecek şeklinde tasarlanmıştır. Denizden aldığı su ile buz üreten Yaprak buz Makinesi 3 farklı model ile sunuluyor. Bu üretiminde günlük 1500 ile 7500 kg arasında üretimler yapabilen cihaz dip tip tasarımındadır. Günlük 1,5 ton kapasitesine sahip yatay modeli de bulunmaktadır. Deniz Suyu modelinde günlük buz kapasitesi 3000 kg olurken diğer birmodelinde günlük buz kapasitesi 5000 kg olmaktadır. Bu şekilde pek çok besinin transferi çok daha sağlıklı bir şekilde sağlanmış olmaktadır. Kullanım alanlarına göre farklı kapasitelere sahip buz makineleri de tercih edilebilir. Bu makineler endüstriyel alanda oldukça önemli kullanımlara sahiptir.

Sizlerde yaprak su makinelerinde kalite ve güvenli bir şekilde sahip olmak istiyorsanız hemen Net Endüstriyel soğutma olarak bize ulaşabilirsiniz. Net soğutma sistemleri 1994 yılından günümüze özgün tasarım ve kaliteli soğutma makineleri ile hizmetlerine devam etmektedir.

Yaprak buz makinası Konya ve Yaprak buz makinası modellerinde sizlere Net Endüstriyel soğutma sistemleri olarak 1994 yılından günümüze kadar teknik destek ve üretim yaparak faaliyetlerimizi sunmaktayız. Yaprak Buz Makinesi üretimi kapsamlı ve teknik özellikleri yüksek bir makinedir. Yaprak buz makinelerinde Buz iç yüzeyleri soğutulmuş dikey tip silindirik ve gaza körükleri bulunmayan bir sistemle üretilmelidir. Sistem tuzlu suyu o anda kırılmış buz parçacıklarına çevirerek kuru buz üretimini sağlamalıdır.

yaprak buz makinası Deniz Suyu sizlere en kaliteli ve seri buz üretimini ister deniz de isterseniz kara da seri olarak üretebilmektedir. Yaprak buz makinelerinde elektrik tasarufu konusunda da sizlere emsallerinden farklı ve daha az elektrik üretimi sağlamaktadır. Buz üretiminde vida tipi sonsuz dişli metodu uygulandığın için kullanılan redüktör motoru diğerlerine göre daha az güç ile çalışır. Bu da elektrik tasarufu sağlamaktadır.

Konya yaprak Buz Makinası Deniz Suyu

Tuzlu Su yaprak buz makinelerimiz iki model olarak sizlere sunmaktayız. Deniz de ve kara da çalışan modelerimiz bulundukları ortamda sessiz ve hijyenik olarak çalışmaktadırlar. Yaprak buz makinelerimizind e Dorin CS marka motor kullanılmaktadır. Tuzlu su çalışan yaprak buz makinesi modelimiz 40 HP motor gücü ile çalışmaktadır. Bu modelimizde 316 L kalite krom kullanılır. ve makinelerin üzerinde bulunan tüm metal aksam kromdan yapılmaktadır. Bu da makinemizin deniz suyunda daha dayankılı verimli çalışmasını sağlamaktadır. Tuzlu su ile çalışan yaprak buz makinelerimiz soğutma sistemlerini su ile sağlamaktadır. Bu makineler 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedir.

Konya Yaprak Buz Makinası Tatlı su

yaprak buz makinelerimizden diğer modelimiz ise kara da çalışan  tatlı su yaprak buz makinesi modelimiz. Bu makinemizde dorin marka motor kullanmaktadır. Bu makineler de 25 HP motor ile çalışmaktadır. Tatlı Su yaprak buz makinesinin aynı tuzlu su yaprak buz makinesi gibi dış gövdesi kromdan yapılmaktadır. Bu üründe ise 304 L kalite krom kullanılmaktadır. Bu makinelerde soğutma sistemini hava ile sağlamaktadır. Ve 24 saatte 5 ton buz üretebilmektedirler.

Konya yaprak Buz makinası ve Konya Balıkçı yaprak buz makinası modelleri için sizlerde hemen bize ulaşabilirsiniz

Categories Yaprak Buz Makineleri

Soğuk Hava Deposu Kurulumu Ve Teknik Destek

Soğuk Hava Deposu Kurulumu Ve Teknik Destek konularında Net endüstriyel sistemleri olarak sizlere 7/24 uzman kadromuz ile hizmetlerimizi sunmaktayız. Soğuk hava depoları kurulumu için sizlerde hemen bizlere ulaşabilirsiniz. IQF şoklama sistemleri ve soğuk hava depoları hakkında detaylı bilgi almak bizlere ulaşabilirsiniz.

Endüstriyel Soğutma Sistemleri, Soğuk Hava Depoları ürünlerin depo ömrünü uzatmak ve de ürünün doğal özelliğini bozmadan muhafaza etmek için önemli bir yere sahiptir. Hayvansal ürünler, Tarımsal ürünler, Su ürünleri, Unlu Mamüller, Tıbbi ve Medikal ürünler vb. gibi erken bozulma riski olan tüm ürünlerin ilk aşamasından son aşamasına kadar yani üretiminden başlanılarak tüketimine kadar Soğuk Hava Deposunda muhafazası gerekmektedir. Net Soğutma markamız ile Anahtar Teslim Soğuk Hava Depoları, Et Entegre Tesisleri, Yaş Sebze ve Meyve Soğuk Hava Deposu, Şok Odaları, Donuk Odalar, Narenciye Soğuk Hava Depoları, Unlu ve Sütlü Mamül Depoları, Dondurma Soğuk Hava Deposu, Otel Soğuk Odaları, Tıbbi ve Medikal Soğuk Odalar, Evsel ve Tıbbi Atık Depoları, Aşı Soğuk Odaları, Konteyner Soğuk Odaları, Restaurantlar, Proses Soğutma  Alanları,

Yemekhaneler, Catering Soğuk Odaları, Restaurantlar vb  için gerekli olan tüm soğutma ve soğuk hava depoları ihtiyaçlarınızı karşılamaktayız. İstediğiniz ebatlar da sınırsız hizmet sunmaktayız.

Soğuk Hava Deposu Kurulumu – 0533 644 69 43

Soğuk Hava depoları kurulumu
Soğuk Hava depoları kurulumu

 Muhafaza edilecek ürünün doğal halinden uzaklaştırmadan depolama ömrünü uzatarak, fire oranlarını düşürerek ve de en önemlisi Dünya genelinde kabul görmüş, Avrupa birliğinin de önem gösterdiği enerji verimliliğini, enerji tasarrufunu da sağlayarak hizmetlerimizi sorunsuz ve de profesyonel bir biçimde sunuyoruz. Bu hassasiyetle Sandviç Panel İzolasyonunda ve Net Endüstriyel Soğutma Cihazlarımızda en önemli unsur olan enerji tasarrufunu ekonomik çözümler sunarak Soğuk Hava Deposu projelerimizi tamamlıyoruz.

Sadece yapmış olduğumuz işi değil soğuk hava depolarında muhafaza etmek istediğiniz ürünlerin analizini tecrübe etmiş olan proje mühendislerimiz, üretim ekibimiz, montaj ekibimiz ve en önemlisi satış sonrası teknik servis ekibimizle sadece Türkiye de birçok ilde hizmet vermenin gururunu yaşamaktayız.

Soğuk Hava Deposu Teknik Destek – 0533 644 69 43

Soğuk hava depoları tüm gıdaların, kimyasal ve medikal ürünlerin uzun süre bozulmadan saklanmasına imkan veren, demonte panellerden oluşan prefabrik yapılardır. Yüksek dansite poliüretan ile yalıtılmış soğuk hava odası panelleri sayesinde minimum ısı ve enerji kaybıyla ürünlerin uzun süre korunması sağlanır. Firmamızda müşterilerimizin her türlü ihtiyacına yönelik istenilen özellik, kapasite ve boyutlarda modüler endüstriyel soğuk hava odası tasarımı ve üretimi yapılmaktadır. NetEndüstriyel Soğuk hava depolarının panelleri, tabanları, soğutma üniteleri ve diğer tüm parçaları son teknoloji sistemlerini kullandığımız fabrikamızda demontable olarak üretilmekte ve profesyonel ekibimizce yerinde monte edilmektedir. Tüm soğuk hava odası panellerimiz kilitli sistem olarak üretilir. Hiçbir birleştirme aparatı kullanılmaz, böylece bakterilerin, küflerin, mantarların üreyebileceği hiçbir boşluğa izin verilmediğinden hijyenik kullanım sağlar.

Net endüstriyel Soğuk Hava Deposu Kurulumu Ve Teknik Destek  için sizlerde hemen telefon numaralarımızdan yada web adresimizden bize ulaşabilirsiniz.

Net Endüstriyel soğutma sistemleri  İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinası ile ürünlerinizi mevsiminde gibi taze ve kaliteli olarak muhafaza etmek için sizler de IQF şoklama sistemini kullanabilirsiniz. IQF, “Individual Quick Freezing – Bireysel Hızlı Dondurma” işlemine verilen isimdir.

IQF tekniğiyle dondurulan  ürünleri, “tek tek” ve ortalama 10-15 dakika gibi kısa bir sürede, doğal yapılarına zarar verilmeden dondurulur.

Buzdolaplarındaki dondurucu bölümler dondurma işlemini uzun sürede gerçekleştirebildiklerinden malesef gıdaların besin değerleri ve yapıları bozulmaktadır. Bu sebepten,  IQF sistemiyle, mevsiminde dondurulan sebzeler tam mevsimindeki gibi taze kalır

İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinası , özel bant sistemiyle, iki kademeli olarak dizayn edilmistir. Çok çeşitli ürünlerin tamamen

İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinası

İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinası

akışkan yatak prensibi ile dondurulabilmesi avantajının yanı sıra; ağır, ıslak, yapışkan ve dolayısıyla zor tabir edilen ürünlerin de dondurulabilme özelliği tek bir ünite içinde birleştirilmiştir. Bu da IQF tünellerimizi günümüz donmuş gıda endüstrisinin ihtiyaçlarına cevap verebilecek esnek ve kullanışlı bir freezer yapmaktadır.

İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinası – 0533 644 69 43

IQF tünellerimizi diğer bantlı donduruculardan ayıran en önemli özelliği, gerekli olan ürünlerde gerçek bir akışkanlığın sağlanabilmesi ve geliştirilmiş soğutucu kapasitesidir. Gerçek akışkanlık prensibinde direk olarak aşağıdan yukarıya doğru yönlendirilmiş bir  hava akımı ile ürün desteklenerek freezer içinde bir uçtan diğer kısma taşınır. Bu akışkanlık sayesinde verimli bir ısı transferi ve ürün parçacıklarının birbirlerinden  mükemmel bir şekilde ayrılması sağlanır. Tünel bantı üzerinde yol alan her bir ürün parçacığının etrafı yeteri kadar düşük sıcaklıkta hava ile tamamen çevrilmiştir. Bir hava yastığı üzerinde ayrı ayrı asılı kalan ürün parçacıkları ,sadece eşit ve süratli bir şekilde donmakla kalmayıp, aynı zamanda mümkün olan en az şekilde zedelenir. Böylece Bireysel Hızlı Şoklama (IQF) ve yüksek ürün kalitesi elde edilmiş olur.

Gerçek akışkanlığın sağlanabilmesi, delikli ürün tavası, özel olarak seçilmiş enerji-verimli santrifüj fanlar ve hava karıştırma sistemi ile mümkün olmaktadır. Bu bileşim, dengeli ve ayarlanabilir bir hava dağılımının düşük enerji maliyeti ile sağlanabilmesi için en uygun şartları sağlar.

İQF Şoklama Sistemleri Tünel içerisinde ürünler yüzey dondurma bölgesi (1.bant) ve son dondurma bölgesi (2.bant) olarak adlandırılan iki bölgede işlem görür. İlk bölgede ürün yüzeyi hızlı bir şekilde dondurulurak ikinci bölgede derin dondurma işlemi gerçekleştirilir. Şoklama işleminin başarısı bu iki bölgenin mükemmel uyumunda yatar. Her iki kısımda da paslanmaz çelikten mamul birer bant bulunur. Bantların hızları birbirlerinden bağımsız olarak, ürün cinsine ve yapısına bağlı olarak frekans kontrollü motorlar tarafından ayarlanabilir. Gerçek akışkanlık prensibi sayesindede ürün ile bantın teması minimuma indirilir. Böylece üründe meydana gelecek mekanik hasarlar önlenmiş olur.

İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinası, gıda ürünlerinin bozulmasına neden olan fiziksel ve biokimyasal reaksiyonları yavaşlatır ancak – asla tamamen durdurmaz – Bu reaksiyonlar zaman içerisinde ürünlerin kalitesinin azalmasına yol açar. Kalitenin azalma süreci ürünün cinsine, kullanılan dondurma yöntemine ve depolama şartlarına bağlıdır.

IQF –  Açılımı “Individual Quick Frozen” olan bu yöntemle gıda ürünleri çok kısa sürede -40 ºC soğukta tek tek dondurulur. Bu işlem, ürünlerin içindeki suyun donmasıyla gerçekleşir ve bu yolla gıda ürünlerinin katkı maddesiz uzun ömürlü olması sağlanır. IQF yöntemi ile -40 derecede şoklanarak donduruldukları ve -18 derecede saklandıkları için dondurulmuş gıdalarda çürüme sebebi olan mikroorganizmaların üremesi bunun sonucunda ürünlerin bozulması besin değerlerinin kaybolması mümkün değildir.

Dondurma işlemi sırasında besin kaybını önlemek için bu işlem besinlerin hücre zarı çatlatılmadan gerçekleşmesi gerekmektedir. Bu işlemde besinlerin -5 ° C ısıya çok hızlı bir şekilde geçmelerini gerektirir.

Ev tipi dondurucularda dondurma işlemi yavaş gerçekleştiği için bu işlem besinlerin hücre zarını çatlatarak ürünlerde besin değeri kayıplarına neden olur. IQF yöntemiyle şoklama ise ürünleri – 40 ° C ‘de şoklama yoluyla dondurarak içindeki besin değerleri ve vitaminlerini ilk günkü tazeliklerinde korumayı sağlar.

Besinlerin içinde bulunan ve ürünlerin süratle bozulmalarına neden olan mikroorganizmaların aktiviteleri, ürünler -18 °C’de ısıya indikleri zaman durdurulmaktadır. Dondurulmuş ürünlerin çözüldükleri zaman bünyelerinde bulunan suyun bir kısmını dışarı vermeye başlamaları ile birlikte bu mikroorganizmalar tekrar faaliyete geçmeye başlar. Uzun süre çözülmüş olarak bekletilen ürün içinde büyük miktarda besin kaybı ve bozulmalara neden olan mikroorganizma hareketleri meydana gelmiş olur. Bu şekilde çözülen dondurulmuş ürünler tekrar donduruldukları takdirde barındırdıkları besin değerlerini yitirmiş ve sadece posa değeri taşıyan fiziksel bir görünümde saklanmış olurlar. 

IQF Yöntemiyle dondurulmuş sebze-meyve ve su ürünleri 2 yıl, unlu mamuller ise 1 yıl; -18°’deki derin dondurucuda son kullanma tarihine kadar tazeliğini korur.

İQF Şoklama Sistemleri Ve İQF Makinasına net endüstriyel soğutma sistemleri ile uygun fiyat avantajları hemen sahip olabiliriz.

Hemen Ara